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67体育直播穿越大漠戈壁“良心企业”在德乡仪陇酿出新疆葡萄酒

  中国最甜的葡萄在新疆戈壁滩上,一位来自四川仪陇的企业家,将戈壁滩上的葡萄加工成汁,运回自己的家乡,生产“戈葡”葡萄酒。

  传承中国2000多年的葡萄酒文化,穿越茫茫大漠戈壁,“良心企业”在“德乡仪陇”会酿出怎样的葡萄美酒?

  葡萄,与苹果、柑橘、香蕉并称“世界四大水果”,是人们普遍喜爱的果品。作为世界果树起源中心之一,我国的葡萄栽培历史悠久。 有关葡萄的最早文字记载见于《诗经》,“绵绵葛萬, 在河之浒。终远兄弟,谓他人父。谓他人父,模我顾。”早在殷商时代,我国劳动人民已经知道采集并食用各种野葡萄了,并认为葡萄是延年益寿的珍品。3000年以前的周朝,我国就存在了人工栽培的葡萄园。《周礼·地官司徒》中记载: “场人, 掌国人之场圃,而树之果、珍异之物,以时敛而藏之。”那时葡萄的栽培还未普及,仅作为皇家果园的珍稀果品。

  西汉时期,张骞奉命出使西域,看到“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万石,久者数十岁不败(《史记:大宛列传》)。“葡萄从此入汉家”,张骞将中国的丝绸带入西防,使中国的丝绸成为西方贵族的身份象征,且将西域的葡萄栽培及葡萄酒酿造技术引进中原,极大地促进了中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展,史上有“葡萄自西域而来”之说,葡萄酒成为皇亲国戚、达官贵人享用的珍品。

  唐朝是我国封建社会发展的鼎盛时期,也成为我国葡萄种植和酿造的辉煌时期,留下了许多有关葡萄和葡萄酒的著名诗句,无酒不成诗,诗酒共华章。

  终于,葡萄酒在唐朝从“神坛”的位置上走下来,进入了寻常百姓家。葡萄酒鼎盛时期却在仅有98年历史的元朝,元世祖忽必烈酷爱葡萄酒,《元史·卷七十四》就有记载道:“乳、葡萄酒,以国礼割奠,皆列室用之”,忽必烈就是用葡萄酒来祭祀宗庙。

  1892年,爱国华侨张弼士为了实现“实业兴邦”的理想,创建的第一家葡萄酒厂——张裕,中国的葡萄酒开始名扬海外。

  一串串绚丽多彩的葡萄绘制成硕果累累的丰收景象,一颗颗晶莹剔透的葡萄代表了甜蜜和幸福,一株株根深叶茂的葡萄树象征着风调雨顺、世界葡萄酒公司排名国泰民安,一条条枝蔓寓意手牵手、心连心般的亲密。颗颗葡萄不仅晶莹剔透、玲珑可爱,而且富含各种营养成分,具有神奇的药效。经过“发酵”“成熟”、“陈酿”而转化和升华成为集健康、时尚、高雅于一体的“神的饮料”,西方人称为“爱情酒”。

  “吐鲁番的葡萄熟了,阿娜尔罕的心儿醉了……”,每当听到这首脍炙人口的歌曲,脑海中总会浮想到吐鲁番葡萄园的丰收景象,茂密的葡萄架下挂满一串串晶莹剔透的葡萄,穿着民族服饰的维吾尔族姑娘,提着篮子在里面采摘葡萄,曼妙的身姿、轻盈的脚步、娴熟的动作...一招一式、一颦一笑,都独具风情,美如画卷。

  五胡十六国时,新疆就开始有了栽培葡萄的记载,阿斯塔那墓葬还出土了这一时期任命管理浇葡萄地官吏的文书。这里气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合种植水果,尤其适合葡萄的生长,水果含糖量都非常高。新疆有一种最常见、最传统、最有名无核白葡萄品种,名叫“中国绿珍珠”。据测定,“绿珍珠”其鲜果含糖量就达到24%以上,享有“世界最甜葡萄”之美誉。

  新疆已将葡萄酒产业作为“十四五”期间重点发展的“十大产业”之一,努力将新疆建成丝绸之路经济带上优质高端葡萄酒的核心产区。根据规划,到2025年,新疆酿酒葡萄种植面积将达100万亩,葡萄酒年产量达到70万千升,葡萄酒种植、加工以及文化旅游、餐饮等相关行业收入超800亿元。67体育直播

  30年前,有一位青年背上单薄的行囊,怀着对故土四川仪陇依依不舍的心情,踏上了去西域新疆闯荡的旅程。领略了“大漠孤烟直”的奇异景观,见证了少数民族兄弟姐妹们的独特风情,切身感受到了戈壁滩的荒凉,感受到了厉风萧萧黄沙漫漫的恶劣,同时也感受到了创业打拼所遭遇的种种艰辛。

  30个春夏秋冬,30载日出日落,徐进平先生在新疆闯出自己的天地,积累到一定财富。成功之后,该干什么?徐进平先生回想当年闯荡新疆的初衷,就是为了回到故乡过上好日子,过上好生活。“露从今夜白,月是故乡明。”

  在外越成功,越思念家乡,怎么回报家乡呢?2015年9月,徐进平将新疆优势资源回引到家乡,与仪陇朱德故里红色文化有机结合,成立四川戈葡酒业有限公司,推出“戈葡”系列红酒、“戈葡红枣”及“徐老桩”系列调味品。“戈葡典藏干红葡萄酒”“戈葡珍藏干红葡萄酒”荣获亚洲葡萄酒质量大赛金奖、银奖,被县政府认定为“标杆企业”。

  从此,中国红酒多了一个品牌--“戈葡”,酿酒原料来自新疆戈壁滩上的葡萄。徐进平自己在新疆和硕县的一万余亩葡萄种植基地,每年葡萄采摘后,其精选、压榨、发酵等程序在新疆完成,然后将原汁用火车运往南充,通过调料、过滤等程序,进一步深加工为葡萄酒。“这是南充唯一一家完全采用新疆葡萄酿造的葡萄酒。”徐进平说,新疆日照时间长、昼夜温差大、少雨,种出的葡萄品质好,特别适合酿造葡萄酒,用新疆的葡萄加工葡萄酒,也让家乡人民喝上了纯正的葡萄酒。

  戈葡地下酒窖,一个个密封的大罐子整齐排列,一箱箱即将出厂的葡萄酒整齐堆码。“一个罐子储存葡萄原汁250吨,零下6℃温度保存,葡萄酒在15—18℃的恒温中保存,湿度65%……”戈葡酒庄,随意拿上一款葡萄酒,斟上一杯,细细一酌,酒香扑鼻而来。

  戈葡酒业公司新疆葡萄种植基地有赤霞珠、美乐等葡萄品种,每年9月中旬开始采摘,年可采摘葡萄1000余吨。为了保证葡萄的品质,基地还对葡萄进行限产,控制为每亩产葡萄400—500公斤。徐进平以德乡人民特有的朴实做“良心企业”,严禁勾兑,生产过程中不加一滴水,葡萄采摘前10天都不浇水,以保证葡萄酒的纯正。

  从茫茫戈壁而来,融入浓浓故土深情。有一种红酒叫“戈葡”,新疆戈壁滩上的葡萄酿出的美酒即将走进寻常百姓家,走向世界各地。

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